Нисковъглехидратни мини-кроасани

Домашно приготвени, с хрупкава коричка, неустоим аромат и вкус, в който ще се влюбите. Така, много накратко, мога да опиша мини-кроасаните, чиято рецепта днес ще предложа и на вас.

Броя на необходимите продукти, се брои на пръстите на едната ръка:

* 200 г зряла моцарела (не тази в кутиите, а другата, която прилича повече на кашкавал)

* 40 г бадемово брашно

* 1 яйце

* 20 г разтопено масло

В оригиналната рецепта, моцарелата трябва да се разтопи в микровълнова фурна, за около минута. Но вероятно има и други като мен, които не разполагат с такава, затова се наложи да отделя малко повече време и да я разтопя на водна баня. Към нея се добавят брашното и яйцето. Полученото тесто се увива във фолио за свежо съхранение и се притиска с ръце, докато се получи нещо като блат, който след това се разрязва на ленти. Всяка лента се намазва с масло и се навива на руло.

Ако искате кроасани с различен вкус, можете да добавите парченце шоколад, лента бекон, малко сирене или каквото друго ви хрумне. Пекат се на 200 градуса, за 20-ина минути.

Консумират се топли и не всички наведнъж. 😁

Оригинална рецепта: https://stepawayfromthecarbs.com/low-carb-chocolate-croissants/

Advertisements