Омлет със спанак и синьо сирене

Знаете ли какво им е хубавото на моите рецепти със спанак? Винаги много се старая да са вкусни, защото въобще не обичам спанак. И малко нескромно, но засега ми се получава.

Какво ви е необходимо, за да се насладите на това иначе непретенциозно ястие:

* 4 яйца, по едно за всеки омлет

* 300 г спанак

* 100 г синьо сирене

* скилидка чесън или лъжица чеснова паста

* 50 мл течна сметана

* филирани бадеми

Задушете спанака с малко масло, след няколко минути добавете чесъна и сметаната, а накрая и филираните бадеми. Оставете да се охлади, а междувременно изпечете тънки омлети. Намажете всеки с част от спанака, а върху него наредете от сиренето. Завийте и оставете да стегне, за да не се развие при рязането.

И просто имайте предвид, че това не е рецепта, с която да почерпите децата за днешния празник. Ако сервирам спанак на моето, със сигурност ще реши, че му отмъщавам за нещо. 😁