Печен патладжан със сирене и босилек

Наскоро известна верига заведения представи асортимент от гръцки ястия като част от менюто си – сигурен начин да ме спечелят като редовен клиент. Няколко поредни посещения и винаги си поръчвах едно и също – вкусна порция печен патладжан.

Версията, която аз ще ви представя днес, не знам дали носи нещо гръцко, освен че идеално пасва на чаша охладено узо, но дори да не носи, си струва да се опита, защото има реални шансове да се превърне в любима.

Пригответе си:

* 2 бр. патладжани

* 1 бр. голям розов домат

* бучка сирене

* листа пресен босилек

* няколко скилидки чесън

Как точно?

Обелете суровите патладжани и направете малки разрези, където да поставите филираните скилидки чесън и малко масло. Подредете ги в намаслена тавичка, а доматът разрежете на две и го сложете да се пече заедно с тях. Покрийте с фолио и оставете във фурната за около 50 минути. След изпичане, нарежете доматите, объркайте със сиренето и покрийте патладжаните. Последния щрих нанасяме с пресния босилек, малко зехтин и няколко капки балсамико.

Съгласихте се, нали?