Ако има зеленчук, без който спокойно мога да мина, това е спанака. Но съвета ми е да не подминавате следващата рецепта, защото е единствения ми опит с това зелено растение, който ще повторя.

Спаначено суфле за хора, които не обичат спанак

200 г пресен/бейби спанак
150 г краве сирене
6 бр яйца
2 ч.л чеснова паста
3-4 резена масло

Нарежете спанака наситно, натрошете сиренето, добавете яйцата и чесновата паста и разбъркайте добре. Прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене или силиконова такава. Наредете резените масло и сложете във фурната за 45 минути, на 180-200 градуса. Ако пък случайно имате някаква пикантна наденица /чоризо, останала в хладилника, подредете парчетата отгоре, като ги притиснете навътре.

Намирането на чесновата паста, вероятно ще ви създаде проблеми. Аз я купих от малък зеленчукова магазин в кв. Гео Милев и много ми допада, но ако нямам такива, бих смесила 2 скилидки пресован чесън с 3 с.л кисело мляко и 1 с.л горчица.