Кеск с кисело мляко – класическа рецепта за почивните дни. Затова сега си планирайте малко лешници, фурми и какао и още по-малко от 30 минути за цялата изработка.

Необходими продукти:

* 100 г сурови лешници

* 100 фурми

* 80 г натурално какао на прах

* 30 мл ликьор/или няколко капки есенция по избор

* 3 яйца

Изсипете всичко, без яйцата, в пасатор и смелете добре. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци, като последните прибавете към ядковата смес. Белтъците+щипка сол разбиваме на сняг, след това внимателно и по малко добавяме целият този пухкав облак към бъдещия кекс. Печем в силиконова или покрита с хартия малка тавичка, в предварително загрята фурна, на 180 градуса, за 15-17 минути.

Излишно е да казвам, че това печиво няма да допадне на хора, които все още не са възпитали вкус към умерено и естествено сладки десерти, но всички останали ще оценят идеята ми.