Брауни с ядки и маскарпоне

Днешната рецепта е толкова експлоатирана и представяна в какви ли не варианти от мен, но продължава да буди интерес и възклицания всеки път, когато имам или пък нямам повод да я приготвя и почерпя в залата.

Необходими са ви следните продукти:

– 250 г маскарпоне

– 100 г черен шоколад

– 150 г ядки (бланширани лешници и бадеми)

– 100 г фурми (ако са от твърдите, предварително ги накиснете за 20 минути в топла вода)

– кората и сока на 1 портокал

– 20 г ликьор по желание

1. Смесете, до пълно хомогенизиране, маскарпонето и шоколада, на водна баня.

2. Сложете ядките и настърганата кора на портокала в блендер и смелете на по-едри парчета.

3. Добавете фурмите и сока от портокала и отново пуснете блендера за още няколко оборота.

4. При последната стъпка вариантите са няколко: оформете ядките като основа и залейте с шоколадовата смес (първите 2 снимки); смесете ядките и крема и изсипете в тавичка (следващите 2); смесете всичко, оставете да се охлади за час – два и оформете като бонбони (последните 2).