10 факта за мастните клетки, които вероятно не знаете

В сезона на активното отслабване, когато най-силно желаем да променим фигурата си, макар и за кратко, когато сме най-склонни на драстични мерки в борбата да "глътнем" корема и да намалим обиколките на ханша и бедрата, се оказва, че мечтаното вталяване не е плод краткотрайни ограничения и се обуславя много преди цифрите на кантара и сантиметъра … Continue reading 10 факта за мастните клетки, които вероятно не знаете

Имало едно време в Сицилия…

Зная, че момента не е най-подходящия, но въпреки това ще напиша тази история преди да я заключа в сърцето си, където да си я препрочитам сама. Няколко пъти съм описвала пътуванията си. Някои ще ги нарекат чести, но винаги кратки, колкото да подишам друг въздух и да го издишвам бавно до следващата си спирка. Върнах … Continue reading Имало едно време в Сицилия…

52 понеделника в годината

Това е времето, когато, по традиция, всички около нас правят (равно) сметки, изчисляват с плюсове и минуси и мерят на везната взел - дал. Знаете ли, аз не съм по традициите, а мозъкът ми не работи добре в "търговски" режим и внимавам да не си "осчетоводявам" времето, за да не ми излиза скъпо. Вече 7 … Continue reading 52 понеделника в годината

Крекери от семена и още нещо

Ако следите "историите" (stories) в Инстаграм и Фейсбук, където почти ежедневно публикувам храната, която си приготвям, както и други акценти от деня, може би сте попаднали на снимки на крекерите от семена, които си сглобих преди няколко дни. Получих много запитвания и похвали, затова днес ще ви предложа тази рецепта официално, а вие изберете варианта … Continue reading Крекери от семена и още нещо

Шоколадов крем

Французите казват, че ако едно ястие не е вкусно, значи не сте сложили достатъчно масло. Италианците пък са категорични, че ако в десерта няма маскарпоне, значи не е истински десерт. Вярвам и на едните, и на другите, затова десертът, който ви предлагам днес има и масло, и маскарпоне, а цветът му е наситено кафяв, защото … Continue reading Шоколадов крем

“Ориз” със зеленчуци

Често обядвам с един любим мъж, когото за съжаление познавам само от екрана. Джейми Оливър е институция и независимо, че не всяка негова рецепта ми допада, мога да гледам с часове как твори и превръща всяко ястие в изкуство. Днешната рецепта е вдъхновена от вчерашната ни среща. Разликите са в някои от продуктите - ориз … Continue reading “Ориз” със зеленчуци

Нисковъглехидратна пърленка

Денят между 7 и 9.30 сутринта, а после ме питайте защо спя следобед. 🙂 Започнах с кафе. Докато го преглъщах, пекох бекон, варих яйца и рязах кисели краставички за училищния обяд на сина си. Заведох го на училище, минах през магазина, защото някои продукти вкъщи попривършваха. Прибрах се, второ кафе, пуснах пералня, приготвих си маска … Continue reading Нисковъглехидратна пърленка

Млечно-плодов десерт с ябълки и много аромати

В живота, както и в кухнята, се опитвам да следвам едно правило - да правя възможно най-доброто, със средствата, с които разполагам към момента. А съм забелязала, че точно когато сме ограничени откъм ресурси, но вложим креативност и старание, нещата се получават чудесно. Ред е на второто признание - никак не ме бива с десертите … Continue reading Млечно-плодов десерт с ябълки и много аромати

Бананов кекс

Закуската е едно от храненията, които често пропускам. Нямам навик да я приготвям и обмислям предварително, защото ако се случи, обикновено е яйца, някаква палачинка или кисело мляко с ленено семе. Банановият кекс, който приготвих вчера и по случайност, само защото 2 самотни и почернели банана бяха пред изхвърляне, също е опция за сутрешно похапване. … Continue reading Бананов кекс

Солена мини-торта с палачинки

Днешната рецепта е едно чудесно и леко предястие, с което да направите добро впечатление, ако разбира се, има на кого. 🙂 Необходимите продукти можете да видите на снимката, като за 2 порции: - тиквичката се разделя на 2 половини и се настъргва; - към всяка половинка добавяте 2 яйца и 2 с.л. моцарела, която купих … Continue reading Солена мини-торта с палачинки